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公司年会，三百人的晚宴，老板让我全权负责。
我舅舅是本地最大酒楼的主厨，我磨了他三天，按食材***拿下了一桌市价8000的宴席。
方案发群里：
人均200，吃到市价800的规格，**和牛、东星斑、黑松露鹅肝，全程明档现做。
老板回：不错，当晚有客户在场，这排面可以。
新来三个月的行政专员林可馨突然@我：
「姐，我也没别的意思。」
「就是人均200，你这利润空间留得也太大方了吧？」
「我同学做宴会外包的，同样的菜，人均60封顶。」
「姐经手这么多年的订餐，过手少说几十万了吧？难怪每次都抢着负责呢。」
群里一片沉默。
老板发话了：
@林可馨，你来对接，人均00预算，菜单做漂亮点。省下的钱加到年终奖池。
我手指悬在键盘上。
想说人均60只能买到死海鲜，想说拿这种海鲜宴请大客户一定会出事的。
最后全**，回了个。
行。
行，你们敢吃就行。
......
公司年会的筹备，又落到了我头上。
连续六年了，雷打不动。
老板在周一晨会上当着全部门的面点我名。
「苏晚，今年年会你继续负责，规格往上提一提。」
我还没来得及应声，他话锋一转。
「不过账上的钱紧，新项目刚启动，预算你控制好。」
我心里翻译了一遍：又要排面拉满，又不让花钱。
这种活，公司上下没人愿意揽。
所以每年都是我。
回去之后我扒拉了三天的餐厅信息。
某团、某评、同行推荐，能找的渠道全翻了个遍。
三百人的年会宴席，要有排面，还不能超标。
市面上但凡拿得出手的酒楼，人均没有五百起根本不接这种大单。
最后我把主意打到了舅舅身上。
我舅在本地最大的酒楼「锦澜阁」当了二十年主厨，那手艺是真没得挑。
我上门磨了三天，茶水给他续了八壶，差点给他跪下。
最后他松了口：食材***，不赚我一分钱。
一桌市价8000的菜，我只需要出2400。
人均200块，能吃到人均800的规格。
**和牛、东星斑、黑松露鹅肝，全程明档现做，厨师就在客人面前颠勺。
方案出来后我整理成文档，连菜单带报价一起甩进了公司大群。
年会餐饮方案如附件，人均200，菜品规格大家先看看，有意见随时提。
老板的回复来得飞快：
可以，当晚有重要客户到场，这排面撑得住。
底下同事接龙刷屏——
苏晚姐永远的神！这菜单我看了三遍！
人均200吃和牛？？我上周自己去吃一块就花了三百！
跟着苏晚姐有肉吃！
正当我准备给舅舅打电话敲定日期。
一串语音消息从群里弹了出来。
发送者：林可馨。
行政部新来三个月的专员。
